少油版蟹壳黄

少油版蟹壳黄的做法说明

在网上看见蟹壳黄了，觉得是不是很好吃呀？宝宝一岁半，按网上的方子做了一次很好吃，狠酥，但是油大。吃了不太舒服😓于是把油减了一半，虽然酥度减了点，但是吃多了也不会难受，比较适合宝宝和胃不太好的小伙伴

第1步.
油糖蛋混合搅拌均匀。酵母用温水化开，倒入搅拌好的蛋液中。
第2步.
搅拌均匀混合液。倒入面粉搅拌揉匀如下图
第3步.
保鲜膜盖好醒30分钟。
第4步.
现在开始混合油酥，油和面混合均匀握成团放好等做酥皮。我为了做的时候好分小团分成了三份
第5步.
做酥皮，将油皮分成12等份小团。取一团包一块油酥进去包好收口朝上擀开
第6步.
卷起
第7步.
再擀开，长度2倍左右。
第8步.
再卷起，继续包下面的油皮油酥。擀卷好的放一边用保鲜膜盖住。防止干皮
第9步.
然后开始包陷。酥皮擀开，包自己喜欢的馅儿，包好后擀薄一下。可以直接放在烤盘上(烤盘垫吸油纸或锡纸)。全部包好后表面抹点蛋黄液，撒点小芝麻。抹鸡蛋液前预热烤箱，我是上下管180度。
第10步.
烤25-30分钟。两层的话15分钟后换一下上下盘。看颜色合适了自己调整时间