小排啊 一定要是小排，切好 料酒 老抽 盐 花椒 黑胡椒粉 腌制切好的排骨 腌制以后裹干淀粉下油锅煎炸至熟 另起一锅 少许油 下蒜末炒至金黄，加入少许椒盐与干辣椒，下煎好的排骨。翻炒后出锅。
金蒜排骨金蒜基围虾衬粉丝黄金蒜蓉粉丝蒸扇贝金蒜茄子（烤茄子）金蒜排骨黄金蒜香排骨红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅金蒜排骨金蒜排骨
