「 果仁牛仔骨 」
「 果仁牛仔骨 」的做法说明
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「 果仁牛仔骨 」的做法与步骤
- 第1步.
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。
- 第2步.
牛仔骨切成6厘米长的块状，装至碗内
- 第3步.
撒入少许黑胡椒碎、盐 用筷子搅拌均匀，腌制30分钟
- 第4步.
彩椒切粒
- 第5步.
调制酱汁备用：热锅下油 放入姜片 加入烧汁·白兰地·可乐·蜜糖 再加入少许盐
- 第6步.
油煎牛仔骨
- 第7步.
煎制时间以实际牛仔骨厚薄、火力大小适当调整时间
- 第8步.
加入少许白兰地
- 第9步.
可乐烧汁 加入牛仔骨
- 第10步.
起锅炒彩椒粒
- 第11步.
撒上花生碎
小贴士
✓千食录小贴士：
▼化痰止咳 对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈。
▼提高免疫力 牛肉富含丰富蛋白质，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
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