椰蓉牛奶小方【初味日记】
椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法说明
作为本土顺德人的我们，对牛奶有根深蒂固的情结，从小吃着双皮奶、炸牛奶等著名的美食长大。到了我们90后这一代，从牛奶当中延伸出的甜点就更多了，比如椰奶冻、牛奶小方等。
椰蓉牛奶小方呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙。
椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒入以下材料搅匀，分别是牛奶
- 第2步.
淡奶油
- 第3步.
细砂糖
- 第4步.
香草精
- 第5步.
玉米淀粉
- 第6步.
中小火加热
- 第7步.
直至浓稠状态
- 第8步.
玻璃盘铺一点椰蓉
- 第9步.
倒入牛奶糊
- 第10步.
铺平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时
- 第11步.
倒扣出来，切小块
- 第12步.
沾上椰蓉
- 第13步.
完成~开吃！！
小贴士
1、搅拌的时候动作要迅速，防止糊锅
2、如果想吃嫩一点的口感，就少搅拌一点时间，搅拌至奶糊有流动的状态即可。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟
3、牛奶的量不能太多哦，不然没法凝固成奶冻的样子
