香菇胡萝卜蒸鹌鹑蛋

香菇胡萝卜蒸鹌鹑蛋的做法说明

宝贝儿很喜欢吃香菇酿肉，昨晚突然说今天的早餐要吃，可家里没有新鲜肉糜，临时用了鹌鹑蛋和胡萝卜，没想到味道也很好哦😄

第1步.
将新鲜香菇去蒂洗净摆放盘中，手指在香菇上均匀撒少量盐和黑胡椒粉。（盐少一点，后面还要加生抽蚝油）
第2步.
香菇上围一圈洗净切碎的胡萝卜🥕。
第3步.
在胡萝卜碎中间磕入鹌鹑蛋，再用手指均匀撒少量盐和黑胡椒粉。旁边还可以放当几个洗干净了的带壳鹌鹑蛋。
第4步.
连盘放入上气的蒸锅中，大火蒸六分钟左右，揭开锅盖，将西兰花放进去，大火蒸半分钟（西兰花🥦不能蒸长时间，不然颜色变黄，影响口感和营养，另外，西兰花🥦也可用另外一个锅烧开水焯熟。）
第5步.
将带壳鹌鹑蛋去壳。
第6步.
清水加入剩余的胡萝卜碎和胡萝卜花，烧开，放入一大勺蚝油、生抽，少许白糖、鸡精、黑胡椒粉，再加入小半碗调好的水淀粉（即玉米淀粉加水调成）搅拌均匀成糊状。
第7步.
将调好的芡汁淋在蒸好的食材上，就可以上桌享受了！鲜香微甜，宝贝很喜欢吃哦！