营养拉条子臊子面

营养拉条子臊子面的做法说明

臊子面，大家吃的都是韭菜土豆手擀面，因为那是最经典的面，臊子其实就是面上的菜，分为肉臊和素臊，只是个地方叫法不同，我今天做的臊子是我自己最喜欢的。经常吃，拉条子就是一种面的叫法。分享给大家！

第1步.
面粉和鸡蛋盐拿温水和面，就静置10分钟。
第2步.
10分钟后面团就好和了。就把面和啊和，和到表面光滑，我大概和了十五分钟。
第3步.
拿个盘子或者菜板，把面团弄成饼状，我是盘子到上油，然后压就成饼状了，两面都是包裹油，然后铺上保鲜膜，静置30分钟以上。
第4步.
把自己喜欢的菜切碎，我一般一定要放的就是土豆和西红柿，其他的看自己的喜好，这次我放的西红柿金针菇豆角土豆猪肉丁午餐肉丁。
第5步.
放油锅里炒，放盐酱油五香粉白胡椒粉葱姜炒一分钟加水煮熟备用。
第6步.
锅里煮水，这会面差不多了，放菜板上，切细条，两手各抓一头一拉，面就自己撑开了。想吃宽的就切宽的，按压一下，在一拉就是宽面，想吃细的就切细点一扯就细了。
第7步.
细细的面，不要怕面煮断了久了，吃面条不会的，能住很久，所以不要怕第一根煮了很久，最后一根还没下锅，我都是全部扯完，然后一起出锅。
第8步.
然后放上臊子，我还放了点青豆玉米，还有青菜。再放一勺辣椒油，太赞啦！此面颜值和口味成正比！大家可以试试，保证爱上这个面条，可以干两大碗。哈哈哈！