蚂蚁上树红薯粉
蚂蚁上树红薯粉的做法说明
乡下老家，每年冬天家家户户都会做很多的手工红薯粉，真正的手工红薯粉，粗细不一，外表不怎么讨人喜欢，但是口感绵软Q弹，吃了一次你就绝对忘不了呢。
我家小朋友喜欢蚂蚁上树这道菜，我更喜欢用红薯粉做蚂蚁上树，粗粗的红薯粉，比普通的粉丝口感好吃了，家人也超喜欢这个改变呢
蚂蚁上树红薯粉的做法与步骤
- 第1步.
红薯粉丝用开水烫软，沥干水后加入植物油，拌匀待用
- 第2步.
猪肉切末，葱切花。将切末
- 第3步.
油锅烧热，爆香姜末
- 第4步.
倒入肉末，加入豆瓣酱
- 第5步.
快速翻炒至肉末变色，加入生抽翻拌均匀
- 第6步.
淋入少许水
- 第7步.
烧至微微收汁
- 第8步.
撒入葱花和盐
- 第9步.
流口水了吗？
小贴士
1、干红薯粉丝特别硬，先用冷水泡软，放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了，如果放至的时间比较就久，需要拌入少许植物油，防止粘连。
2、快熟的时候，锅里稍微留少许汁，口感更好哦。
3、我的红薯粉是在网上淘宝豫罗红店买的纯手工粉味道还不错。
