【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕

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【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法说明

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【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的食材和调料

糯米粉200g
100g
食用色素红、蓝、绿各数滴
茉莉香精数滴
剥皮绿豆100g
盐11/4 tsp.
椰蓉200g
盐21/4 tsp.
50g
芝麻15g
盐31/4 tsp.

【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    将糖、盐3、白芝麻混合均匀备用。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    椰蓉蒸10分钟,与盐1混合后冷却待用。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    绿豆蒸熟后与盐2混合,碾压成泥后捏成合适的形状。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糯米粉和水混合均匀后分成三份。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    三个面团分别滴入不同的食用色素。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    捏成大小合适的形状。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加热水至沸腾并加入茉莉香精。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将糯米球压成饼状入水煮熟。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加热后的糯米皮放在椰蓉上冷却。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入绿豆内馅。

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    完成!

    【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第11步

小贴士

个人做下来觉得糯米粉团不好定型,面团可以捏的小一些,皮厚一些好做,另外皮下水以后也会膨胀一些。

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