一次成功宫廷桃酥生活

一次成功宫廷桃酥生活的做法说明

原来四川北路上那家宫廷桃酥店铺消失了，本人特别喜欢酥脆香的桃酥，其它地方的桃酥都不合我的口味，怎么办？那就上网查资料，自己做。
对那些公式化的配方，进行了改进，面粉里可以加荞麦粉，也可以加奶粉，做出来绝对好吃，最牛的就是随意，你只要掌握住面团的干湿度就行，可以多或者少放糖，可以用蜂蜜，等等下面我来公布下配方，只是参考，可以添加或减少，关键是掌握干湿度，干湿度，干湿度（现在流行某某话说三遍的废话）

一次成功宫廷桃酥生活的食材和调料

低粉	120克左右
鸡蛋	1个（取蛋黄）
绵白糖	60（30-90）
泡打粉	2克
小苏打	1克
奶粉	10克~30克
食用调和油	60克
蛋白刷表面进烤箱，180度20分钟（各烤箱自己把握）	个

一次成功宫廷桃酥生活的做法与步骤

第1步.
糖油各一半120
第2步.
加蛋黄奶粉
第3步.
搅拌均匀
第4步.
面粉中加泡打粉和小苏打，筛子筛进糖油奶粉糊里
第5步.
烤盘刷一层油
第6步.
搅拌面粉成团
第7步.
这个样子，不见白色面粉即可
第8步.
揉成小球（约35克7个）关于这一点，因烤盘大小的问题，可以做大点厚一点，你自己把握，烤盘可以放下即可薄烘烤快，厚烘烤慢，你懂的
第9步.
用随便什么家伙轻压成饼状即可，我用二指禅，可以试探干湿度
第10步.
是这样的结果
第11步.
刷蛋白
第12步.
撒芝麻（芝麻需要熟的）
第13步.
烤成这样造型
第14步.
人离开了一会，就成这样了，早个三分钟出炉颜色更漂亮所以你要专心不二，盯住烤箱里桃酥的变化，我希望我的失败能够成就你的成功，我们大家开开心心每一天，你说好吗？谢谢大家