羊肉豆腐抱蛋

羊肉豆腐抱蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将豆腐从盒中取出，在盒子底部4个角都剪个小洞便于豆腐完整取出来。 2.火腿或者培根切薄片，高度最好和豆腐差不多。 3.豆腐放盘子里，用刀划开几道，把火腿塞进缝隙。 4.把羊肉(这里我用的刷羊肉片)放在一边摆好，另外一边打一个鸡蛋。鸡蛋和豆腐上面撒一点盐。 5.蒸锅烧水，水开后将盘子放入蒸锅，蒸8分钟。

   
2. 2.

   1.趁着蒸的时间，将生抽，醋，盐，鸡精，剁辣椒，葱，蒜末放入小碗拌匀。 2.热锅，倒入色拉油烧热，看到有一点小冒烟关火。 3.将油淋在调好的汁上，听到嗤嗤的声音。 4.将热酱汁淋在蒸好的豆腐和羊肉上，撒白胡椒粉上桌。