香脆辣片
香脆辣片的做法说明
这次做的是一款香辣小零食，比起外边的辣片，自己在家做更放心，虽然味道没有外边卖的好吃，不过我觉得味道已经很不错了，当然做为下酒菜也是非常不错的，喜欢吃辣片的小伙伴一定要在家自己尝试做一次哦。
香脆辣片的做法与步骤
- 第1步.
干豆皮放入水中泡15分钟。
- 第2步.
干辣椒和八角用厨房剪刀剪碎。
- 第3步.
泡软的豆皮挤干水分片成片。
- 第4步.
用厨房用纸吸干水分。
- 第5步.
取锅烧热加油放入豆皮略煎炸后捞出。
- 第6步.
将煎炸好的豆腐皮放在吸油纸上待用。
- 第7步.
豆腐皮炸完后倒入干辣椒、八角、小茴香炒香。
- 第8步.
炒香后倒入干豆皮炒匀。
- 第9步.
炒匀后加入辣椒粉、花椒粉、芝麻和丁香粉、白糖炒匀。
- 第10步.
炒匀后加适量盐炒匀即可。
- 第11步.
装盘后再撒上少许芝麻即成。
小贴士
1.泡好的豆腐皮一定要用厨房用纸吸干水分，不然会崩油。
2.香料不仅限于这些还可以加其他香料，比如孜然，桂皮等。
