酸菜红豆做靓汤，剩米饭炒一炒，秒变高大上·圆满素食

酸菜红豆做靓汤，剩米饭炒一炒，秒变高大上·圆满素食的做法说明

剩米饭不好吃？做成炒饭吧！趁香椿正当季，来份香喷喷的炒饭，再喝一碗酸爽开胃汤，安逸极了O(∩_∩)O

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酸菜红豆做靓汤，剩米饭炒一炒，秒变高大上·圆满素食的食材和调料

土豆	适量
香椿芽	适量
冷饭	适量
干辣椒	适量
昆布粉（或蔬之鲜）	适量
红豆	适量
酸菜	适量
姜丝	适量
香油	适量

酸菜红豆做靓汤，剩米饭炒一炒，秒变高大上·圆满素食的做法与步骤

1.
香椿土豆炒饭做法【准备材料】土豆丁、香椿芽、冷饭、干辣椒、油、盐、昆布粉（或蔬之鲜）
第2步.
锅里放油，把土豆丁和干辣椒（可以不放）放下去，开火
第3步.
炒到不粘锅，再继续炒，听到飒飒的声音了，几面都起锅巴了
第4步.
把饭放下去继续炒
第5步.
炒到不粘锅，并且开始发散了，米饭才Q弹了，放盐和昆布粉（或蔬之鲜）
第6步.
继续炒匀，把香椿芽放下去
第7步.
翻匀以后，就可以起锅了
第8步.
香椿土豆饭炒好啦!
第9步.
酸菜红豆汤做法 (首图中酸菜红豆汤做法参考以下做法)
10.
▶▶▶先准备红豆汤 • 红豆汤是头天晚上用电饭锅熬的，只有一样豆子，就不怕火候不均匀。没有泡，直接洗干净，另外还用了一些香菇。 • 把它们都洗干净，用它们体积五倍的水。 • 电饭锅煮饭功能煮开，转成煮粥功能慢熬。到红豆煮好了（不要煮到开花，否则会化汤），就转保温，第二天早上，就即化渣又没煮烂了。
第11步.
▶▶▶酸菜红豆汤锅里放油，放生姜丝炒香
第12步.
放酸菜炒香，这个酸菜什么作料都有，所以没有另外添加。如果是白味的酸菜，就还要放点辣椒花椒和生姜一起炒香
第13步.
酸菜炒香后，把红豆汤倒下去
第14步.
这个酸菜盐味足够了，如果是味道淡的，这时候就需要添加一些盐一起熬。大火烧开后，用中火熬10分钟左右，滴几滴香油，放点味精，就可以起锅了。
第15步.
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