酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法说明
入口即化的小溶豆，是小朋友很喜欢的一款小零食，
她也喜欢自己动手来做，很享受挤形状的过程，每次做完都很有成就感。
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
酸奶加入奶粉和玉米淀粉，拌匀。
- 第2步.
拌匀后过筛一遍，备用
- 第3步.
蛋白加柠檬汁和糖，中档慢速打发至细腻的干性发泡状态。
- 第4步.
蛋白霜先取3分1到酸奶糊中，切拌几下，基本拌匀。
- 第5步.
面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，（动作要轻快，不能转圈约20下左右）
- 第6步.
拌好的面糊
- 第7步.
装入放了樱花花嘴的裱花袋中
- 第8步.
在垫油布或者油纸的烤盘上，挤出大小均匀的形状。
- 第9步.
烤盘80度，开启热风，烘烤100分钟左右，时间和温度要看各烤箱和挤的大小，时刻留意下就好。
- 第10步.
变硬且能够轻松推动就表示烘干了，烤箱关闭后可以放置一会再出炉。
- 第11步.
形状很漂亮哦，
- 第12步.
凉了就要密封装起来，不然很容易变软哦。
小贴士
酸奶可以替换成其他果泥，如菠茶，胡萝卜等，
蛋白霜的打发一定要注意，用中速档慢慢打，蛋白霜更细腻，
拌的时候动作要轻快及迅速，不然很容易消泡变稀，就挤不成型了，
