可可芝士海绵蛋糕

可可芝士海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   称量食材

   
2. 第2步.

   牛奶中筛入可可粉搅拌

   
3. 第3步.

   奶油奶酪和黄油隔水加热，打至顺滑

   
4. 第4步.

   奶酪糊中加入可可牛奶搅拌

   
5. 第5步.

   加入蛋黄、香草精和柠檬汁搅拌

   
6. 第6步.

   筛入低粉、玉米淀粉和盐，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   蛋白加糖，三次打发，湿性发泡

   
8. 第8步.

   蛋白糊和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀

   
9. 第9步.

   倒入垫好油纸的模具中，震出大气泡

   
10. 第10步.

    烤盘加热水，140℃中下层烤80-90分钟

    
11. 第11步.

    脱模，均匀撒上糖粉

    
12. 第12步.

    口感湿润香浓