香蕉全麦裸诞糕
香蕉全麦裸诞糕的做法说明
来自心乐厨房的方子~
发现能烤箱烤的都能用蒸的，只是口感略微有差异~
配方中——后面的是另一种配方
香蕉全麦裸诞糕的食材和调料
| 1.主材 | |
| 全麦粉 | 90g——100g |
| 盐 | 少许——少许 |
| 可可粉/甜菜根粉/抹茶粉 | 12g，可加可不加，看喜好 |
| 2.液体 | |
| 豆浆 | 25g——亚麻籽5g |
| 黑斑香蕉 | 50g——70g |
| 椰子油 | 10g——15g |
| 3.发酵 | ——面糊发酵法3g天然酵母：36g水:20g面粉 |
| 红糖粉 | 10g |
| 温水 | 4ml |
| 酵母 | 1g |
| 4.填充物 | |
| 黑斑香蕉 | 1根 |
| 5.装饰（奶油） | 豆腐奶油或山药奶油 |
| 豆腐 | |
| 山药 |
香蕉全麦裸诞糕的做法与步骤
- 第1步.
1.红糖可用小型搅拌器打成粉，或者直接加入温水中，拌匀，加入酵母，搅拌后，静置5分钟 2.将液体材料放入搅拌器搅拌均匀 3.将主材称好放入面盆中，再将上述步骤1和2中的材料放入，活成面团，用保鲜膜发酵1小时 4.将发酵好的面团，分成两部分，也可以三部分，按压成圆饼状 5.准备一个深一点的碗，涂上少许山茶油，底部放一层面团，再此上码一层香蕉（可切片，也可切断），再放一层面团。如果做三层，可以此类推。 6.放电饭锅中蒸30-40分钟，淡淡的甜味，好好吃啊~也可以用烤箱烤150度，具体烘烤时间未测试过，如果是用量的4倍，约45分钟。
