超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法说明

秦皇岛本地人最爱吃的东西没有之一
炒面皮真的是秦皇岛人的主心骨
麻酱的咸香加上孜然的美妙
搭配一瓶汽水 大大的满足感

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的食材和调料

豆芽适量
面筋适量
整张凉皮市场可以买到 不是凉粉
3瓣
孜然粒多放!
酱料:
芝麻酱适量花生酱适量
温水泡花椒的
一丢丢花椒粉
生抽少许
精少许蚝油少许

超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法与步骤

  1. 第1步.

    泡花椒 多放一点水 碗里加麻酱和花生酱 和所有的调料 搅拌均匀之后用泡花椒的温水一点一点的泻进酱料里搅拌均匀 提起勺子之后酱料呈直线流动型就可以了

    超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    买来的面皮切丝

    超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面筋切块备用

    超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜瓣拍开 热锅热油加入蒜瓣炒香 加入豆芽 翻炒 加开水 盖上锅盖中火焖4分钟至豆芽变软 投入之前准备好的面筋和面皮翻炒均匀 加少许醋和生抽 加孜然粒 爆炒30秒出锅

    超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入酱料 搅拌均匀 开动!

    超好吃的秦皇岛炒面皮 当饭吃的做法步骤 第5步

小贴士

喜欢吃火腿肠的话 可以把火腿肠切片放进去一起炒
单独用芝麻酱也可以 但是口感不如加了花生酱的正

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