香橙纸杯蛋糕

香橙纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料称量备用，并将蛋清和蛋黄分离

   
2. 第2步.

   蛋黄加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

   
3. 第3步.

   再倒入橙汁搅拌均匀（这里个人因为橙汁不够，所以加了牛奶，大家全加40g新鲜橙汁既可）

   
4. 第4步.

   再加入玉米油搅拌均匀

   
5. 第5步.

   篩入低筋面粉

   
6. 第6步.

   继续搅拌至看不见面粉颗粒，可以用之字手法搅拌

   
7. 第7步.

   剩余的细砂糖分三次倒入蛋清打发，一直打发至蛋白霜纹路明显，提起打蛋头有个小尖头，

   
8. 第8步.

   先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里上下翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀

   
9. 第9步.

   然后装入裱花袋（底部剪个小口），挤到纸杯里，（我是挤满了纸杯，这里的量12个纸杯，还多出个小半杯）

   
10. 第10步.

    烤箱提前150度预热，上下火中层烤20分钟左右（每个烤箱温度不同，根据自己温度调整，初次烘烤要看着蛋糕体时间变化，以防烤焦）

    
11. 第11步.

    出炉后轻轻摔几下，放凉就可以吃咯😀️

    
12. 第12步.

    淡淡的香橙味，松软可口，可以给宝宝们当小点心哦😊