斜头咸鱼木瓜汤
斜头咸鱼木瓜汤的做法说明
好饮。
斜头咸鱼木瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
半煲水（这个煲起码10升），半碗花生。
- 第2步.
15个咸鱼头左右。
- 第3步.
另一边煨姜2片，好了后就可以关火备用。
- 第4步.
咸鱼装袋里。
- 第5步.
2斤猪骨。
- 第6步.
盖上。
- 第7步.
这时开始剥木瓜，剥好后冲洗切半，剥走核及囊，完成后冲洗
- 第8步.
再对半切两次，即半个切为1/4块（熟的不用再切了）。
- 第9步.
放到煲里，这时汤已煲30分钟左右。
- 第10步.
水不够可适当加水。
- 第11步.
削焦的部分后拍扁煨姜放到煲里。
- 第12步.
继续煲40分钟至1小时，中大火40分钟，要更出味煲更久。
- 第13步.
好饮，偏咸了一点点，水加再加些，或咸鱼头可放少几个。
- 第14步.
木瓜好食，木瓜注意不能太熟。
