腊肉炒春笋
腊肉炒春笋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，我这是用了广东版腊肉，带有点甜味的
- 第2步.
把笋切好片备用，春笋味道清甜，不需要飞水喔
- 第3步.
腊肉切薄片备用
- 第4步.
酸菜泡好洗净，沥干水备用
- 第5步.
酸菜，放入干锅里炒干水后
- 第6步.
放油和糖蒜炒片刻出锅备用
- 第7步.
再放入油（懒没有洗锅，炒完酸菜后记得洗锅喔，要不焦了不好吃）
- 第8步.
把腊肉炒香，出油，放入姜蒜
- 第9步.
再放入笋片下锅炒
- 第10步.
再加入料酒炒片刻
- 第11步.
加人酸菜
- 第12步.
加入红甜椒，放入点水，和蚝油，
- 第13步.
盖好锅盖，慢火焖煮3-5分
- 第14步.
收汁，调味出锅
- 第15步.
开吃
- 第16步.
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