酸甜番茄狭鳕鱼汤
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法说明
酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
- 第2步.
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
- 第3步.
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软。
- 第4步.
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
- 第5步.
把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
- 第6步.
加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
- 第7步.
把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
- 第8步.
关火，放盐、香葱拌均起锅。
- 第9步.
肉嫩香滑无骨，汤汁清香、酸甜可口，美味出锅
小贴士
1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。
