菠菜梗炒肉
菠菜梗炒肉的做法说明
这个季节的菠菜都长苔了，菠菜叶、根和梗就分开吃，今天做的菠菜梗炒肉。
菠菜梗炒肉的做法与步骤
- 第1步.
先将猪瘦肉洗净切丝
- 第2步.
装入碗中，加入料酒和淀粉，充分拌匀，腌制一会
- 第3步.
葱、姜、蒜洗净切末备用
- 第4步.
菠菜梗摘洗干净
- 第5步.
放入开水锅中汆烫一下
- 第6步.
捞出沥干水分
- 第7步.
锅烧热油至六成热，加入腌制好的猪瘦肉，炒至变色
- 第8步.
捞出备用
- 第9步.
锅留底油，加入葱姜蒜爆香（留下一半的葱花）
- 第10步.
加入菠菜梗
- 第11步.
加入猪瘦肉，炒匀至肉熟透
- 第12步.
调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可
- 第13步.
成品图
小贴士
菠菜中加入白糖就不会涩口了
