咸烧白
咸烧白的做法说明
美味下饭的川菜：咸烧白
咸烧白的做法与步骤
- 第1步.
1、锅里加足量清水，下少许料酒、姜片、花椒和葱结烧开，下入整块的五花肉煮20到30分钟，捞起沥干。
- 第2步.
平底锅放少量油烧热，把肉块的肉皮朝下放在锅里，煎至肉皮微微起泡，颜色变成棕红色时，取出切成肉片
- 第3步.
将少许的红酱油淋在肉皮上抹匀，等肉皮将红酱油完全吸收后，再淋少许红酱油抹匀，以加深颜色
- 第4步.
接下来把芽菜铺在肉片上面，压实，放入蒸锅里蒸40到60分钟，倒扣在大盘子里面，移走蒸碗即可上桌。
- 第5步.
看到这个是不是可以吃2碗饭呀
