东北发面饼干、发面椰味小饼干（低油低糖健康）
东北发面饼干、发面椰味小饼干（低油低糖健康）的做法说明
本来想做东北发面大饼干的，家里还剩好多椰子面粉，灵机一动，做成了发面椰味小饼干，味道真的超级无敌好吃！
东北发面饼干、发面椰味小饼干（低油低糖健康）的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料
- 第2步.
搅拌鸡蛋，注意不能打发。
- 第3步.
把除面粉和麦麸之外的固体材料放入蛋液，继续搅拌。搅拌至无颗粒感，倒入油继续搅拌。
- 第4步.
搅拌至如图所示。
- 第5步.
筛入面粉和麦麸。
- 第6步.
用刮刀上下搅拌，注意不能画圈搅拌。
- 第7步.
搅拌成团即可。
- 第8步.
覆盖上保鲜膜，在常温下醒发一个小时。
- 第9步.
一个小时之后，将面团放在油纸上，均匀撒上椰子面粉。
- 第10步.
用擀面杖擀至3毫米厚度左右。醒发十分钟。
- 第11步.
十分钟之后用模具压出你喜欢的形状，再醒发二十分钟。 烤箱预热150度。（这个温度高了口感就不好了，所以低温烤）
- 第12步.
放入烤箱，150度烤十分钟左右，表面微微有点变色就可以了。
- 第13步.
成品如图。椰香浓郁，口感绵软。
