毋米粥无火浸生鱼
毋米粥无火浸生鱼的食材和调料
| 生鱼 | 1条 |
| 米 | 半碗 |
| 香菜 | 1棵 |
| 腌制： | |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 1汤匙 |
| 米酒 | 半汤匙 |
毋米粥无火浸生鱼的做法与步骤
- 第1步.
煲粥，粥在煮的时候开始处理鱼
- 第2步.
洗净，取片或者块，但要薄
- 第3步.
放入腌制料搅拌均匀，腌制20分钟
- 第4步.
米熬开后倒入搅拌机搅拌均匀至不见米，再放回锅中煮
- 第5步.
注：（也可靠煮烂可是效果不佳，毋米粥比较顺滑）
- 第6步.
香菜准备，取根部切粒，叶子留一道作为装饰用
- 第7步.
粥关火，鱼肉倒入粥中，无火情况下浸20~25分钟，捞出
- 第8步.
撒上香菜，完成，粥水可以喝也能拿来泡鸡（不过会多油），粥水很顺滑无米，很适合小朋友
- 第9步.
整道菜以清淡为主
