油焖尖椒

油焖尖椒的做法与步骤

1. 1.

   青椒洗净， 切姜丝，葱丝， 热锅，放油，改小火， 放入洗好、没水的青椒， 多面煎炸，直到表面虎皮， 夹出备用。 留少量油，热油放入姜丝葱丝，爆香， 放入酱油，料酒，一点糖， 放入煎好的青椒， 翻炒片刻， 倒入少量水， 大火烧开后改小火， 焖至收汁。 即可出锅。 也可提前调好肉馅加入。