水煮鱼~（非正宗）

水煮鱼~（非正宗）的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头鱼骨切段，加适量油，盐，胡椒粉，鸡精，生粉，拌匀备用

   
2. 第2步.

   鱼肉切片，加适量盐，胡椒粉，鸡精，生粉，蛋清，油，拌匀备用

   
3. 第3步.

   各种蔬菜灼熟备用~（想吃什么就放什么）

   
4. 第4步.

   先爆香一部分蒜头和姜，下鱼骨鱼头煎至变色，盛起备用（没拍照片~）

   
5. 第5步.

   爆香葱姜蒜之后，加一勺豆瓣酱和半勺花椒粉，炒出红油后加水，酱油，盐煮开，放入鱼头鱼骨，煮熟

   
6. 第6步.

   准备一个大汤碗..放入鱼头鱼骨，灼熟的蔬菜

   
7. 第7步.

   烧开汤汁（一定要烧开），下鱼片，鱼片很快熟..看好火候~煮熟后捞出放在鱼骨蔬菜上，倒入汤汁..在面上洒半勺花椒粉，烧热油，淋上~最后放香菜和葱~OK~