红黄绿猪皮冻
红黄绿猪皮冻的做法说明
小时候每年过年父母都会做猪皮冻给我们吃，现在工作了距离家2000多公里外，只能自己做着吃。怀念家的味道，父母的港湾。
红黄绿猪皮冻的做法与步骤
- 1.
猪皮首先在开水里里烫煮2分钟，取出趁热用小刀刮去里面的肥肉（不要心急）。接着切成小条
- 2.
切好的猪皮放入碗中，一碗猪皮三碗水，倒入砂锅慢炖，还要加入葱段姜片料酒
- 第3步.
慢炖四个小时后，趁热分成三部分，每一部分加入自己喜欢的颜色上色。我加的是姜黄粉，红曲米粉，抹茶粉。
- 第4步.
放凉之后取出来（可以放入冰箱里面更好取出）
- 第5步.
切片装盘，依据自己的口味调味
