卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵
卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵的食材和调料
| 肥肠 2斤 猪舌 1个 猪耳1个 | |
| 八角 3 | 个 |
| 老抽 3 | 汤勺 |
| 桂皮 1 | 块 |
| 料酒 100ml | |
| 生抽 3 | 汤勺 |
| 香叶 6 | 片 |
| 白糖30 | 克 |
| 盐 5 | 克 |
| 茴香 1 | 克 |
| 花椒3 | 克 |
| 面粉 适量 | |
| 料酒 100ml |
卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵的做法与步骤
- 第1步.
把所有香料用纱布包好，也可以用专门的卤煮袋装好
- 第2步.
洗好的猪舌开水煮一下，晾干
- 第3步.
洗好的猪舌开水煮一下，晾干
- 第4步.
肥肠要用面粉洗干净，然后把洗好的肥肠用开水煮一下，晾干
- 第5步.
把香料包放在锅里煮开，然后把其他调料加入锅，根据自己的口味，调好味道，待水烧开后，把肥肠、猪舌、猪耳朵加入，大火煮沸二十分钟后，用小火慢慢煮到收汁
- 第6步.
切的时候，不要太大块哦
- 第7步.
把卤好的肥肠切开，然后加辣椒干煸一下，超级美味。
