经典美乃滋

经典美乃滋的食材和调料
蛋黄 | 2个 |
色拉油 | 250ml |
白醋 | 3大勺 |
黄芥末酱 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 5g |
盐 | 5g |
经典美乃滋的做法与步骤
- 1.
蛋黄,芥末酱,盐,胡椒粉混合均匀
- 2.
每次加30ml色拉油搅打,完全均匀后继续加30ml搅打
- 3.
90ml色拉油分三次搅打均匀后,加入一大勺白醋搅打均匀
- 4.
重复二三步骤至所有材料混合均匀
小贴士
加入白醋是为了中和腻的口感,增加色泽和光泽
此款不是香甜沙拉酱!!!
蛋黄 | 2个 |
色拉油 | 250ml |
白醋 | 3大勺 |
黄芥末酱 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 5g |
盐 | 5g |
蛋黄,芥末酱,盐,胡椒粉混合均匀
每次加30ml色拉油搅打,完全均匀后继续加30ml搅打
90ml色拉油分三次搅打均匀后,加入一大勺白醋搅打均匀
重复二三步骤至所有材料混合均匀
加入白醋是为了中和腻的口感,增加色泽和光泽
此款不是香甜沙拉酱!!!