绵柔の刀切牛奶小馒头
绵柔の刀切牛奶小馒头的做法说明
下周做个小手术，备一些自己喜欢的牛奶小馒头。
绵柔の刀切牛奶小馒头的做法与步骤
- 第1步.
手揉面
- 第2步.
不醒面，直接造型；铺一下熟芝麻也可以
- 第3步.
卷的时候要尽可能紧一些
- 第4步.
香香的芝麻挺搭的
- 第5步.
从左往右切，比着两个指头宽。室温发酵一小时～如何判断是否发酵：发酵后有酸味；用指腹按馒头，因为发酵产生气体，按下馒头后，会有回弹的效果。
- 第6步.
发酵后，蒸～中大火，10分钟。 蒸分两次：有蒸汽上来了，就关了火，让馒头再次发酵几分钟～然后再蒸中大火蒸10分钟～蒸熟了为止
- 第7步.
刚刚买了一瓶新西兰的花生酱（和国产确实不同，据说国外可以作为辅食给小孩子来添加。我也来添加一回）
