宝宝版南瓜大米糕
宝宝版南瓜大米糕的做法说明
外面卖的大米糕都是放糖的，不适合小婴儿吃，只能自己动手做给家里10个月大的六哥吃
宝宝版南瓜大米糕的做法与步骤
- 第1步.
准备大米粉「黏米粉」
- 第2步.
用破壁机打出南瓜汁
- 第3步.
把南瓜汁倒入大米粉内，搅拌均匀，加入用温水兑好的酵母。搅拌好的米糊不要粘稠的，要比较稀的，粘稠的蒸出来会发硬不蓬松
- 第4步.
自然发酵30分钟，隔水蒸20分钟，关火后闷5分钟，这样避免米糕回缩
- 第5步.
蒸好后的米糕蓬松成蜂窝状
小贴士
切记，合米粉时不能像合面一样干，一定要稀，稀到的程度是能流动
