虾仁 荠菜 小馄饨

虾仁 荠菜 小馄饨

虾仁 荠菜 小馄饨的做法说明

小馄饨应该是个人见人爱的食物吧

虾仁 荠菜 小馄饨的食材和调料

荠菜没有几克,开心就好
虾仁没有几克,开心就好
肉末没有几克,开心就好
蛋白1颗
少许
10根
香油两勺
美极1勺
白胡椒粉1勺
少许
馄饨皮1叠

虾仁 荠菜 小馄饨的做法与步骤

  1. 第1步.

    自己做小馄饨就是为了自己吃得爽,所以可以按照自己的口味来备料,没有一定要多少比例,喜欢虾就多放点,喜欢肉就肉多点。

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    超市没找到冷冻荠菜,在菜场正好看到有在卖,就买了新鲜荠菜 用盐抓一下出水

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出水变软后,挤干水分备用

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    虾仁也切碎碎备用

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    开始拌肉馅

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加点美极

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放进葱姜 嗯对,没有几克,纯看自己想加多少

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加蛋白 蛋白可以让肉的口感Q一点

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    白胡椒粉是小馄炖的灵魂

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再加点盐糖调味之后,一切就就绪了

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    开始搅拌,放点麻油

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    搅啊搅 厨师机搅两下,肉就开始出浆,有筋性了

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    我把肉分了两坨 一坨做荠菜肉小馄饨

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    一坨虾仁肉小馄饨

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    搅啊搅 搅啊搅 感觉筋性出来,粘粘的就差不多OK了

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    肉非常的完美 但破绽就是,馄饨皮完全不够包 明天再去买来接着包

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    嘿 完工 不用有压力,就是随意包,煮到锅里,他会自己缩紧,小馄饨是个手拙友好的面食类

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    即兴弄了个红油抄手,酸爽辣 红油抄手调配:葱花,乌醋,麻油,白胡椒,美极,老干妈,喜欢口味微甜可以加点糖,喜欢重口可以加点花椒粉。

    虾仁 荠菜 小馄饨的做法步骤 第18步

小贴士

蛋白加加加!!
“说不清哪里好,但就是谁都替代不了”

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