苹果肉桂手撕面包
苹果肉桂手撕面包的做法说明
这就是一条吐司面包，只不过在烤之前就已经切好了片，烤好以后就省事多了。另外它可能比一般吐司面包稍微偏甜一些，偏油一些，有点介于面包和点心之间。
苹果肉桂手撕面包的食材和调料
| #1：面粉 | 3杯(750毫升) |
| #1：牛奶 | 300毫升 |
| #1：鸡蛋 | 1只 |
| #1：细砂糖 | 2汤勺(30毫升) |
| #1：盐 | 半茶匙(2.5毫升) |
| #1：发酵粉 | 1茶匙(5毫升) |
| #1：玉米油 | 30毫升 |
| 馅料： | |
| 苹果 | 2只 |
| #2：红糖 | 2汤匙(30毫升) |
| #2：黄油 | 2汤匙(30毫升) |
| #2：肉桂粉 | 1汤匙(15毫升) |
苹果肉桂手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有#1(或者可以用自己最拿手的吐司配方)用厨师机和成面团，发酵到1.5倍大小，幹成大饼。将所有#2混合成馅料均匀的抹在面饼上。
- 第2步.
苹果削皮去核切成小丁撒在面饼上。
- 第3步.
用滚轮刀将面饼切成小片，大小随意，不要求整齐，我大概切了30片。
- 第4步.
将面片随意码放在一起，不要求整齐。
- 第5步.
再将面片垂直码放放到吐司盒中，将掉下来的苹果碎撒在表面上，也不要求整齐。
- 第6步.
盖上保鲜膜发酵。
- 第7步.
等发酵到7,8分满时，揭掉保鲜膜，盖上盖
- 第8步.
将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)，将吐司盒塞进烤箱，带盖烤30分钟。
- 第9步.
然后拿掉盖子，再塞入烤箱。
- 第10步.
还是同样温度继续烤15分钟。
- 第11步.
将烤好的面包脱模冷却，就可以随吃随撕了。面包可以密封放冰箱冷藏，吃的时候用微波炉加热几秒钟就可以了。
小贴士
带盖烤面包是为了保持面包的含水量，没有盖也可以，可能会稍微干一些。另外每个烤箱的功率不一样，温度要自行调节。另外可以根据个人口味不一样调整馅料。
