仙豆糕一烤箱版

仙豆糕一烤箱版的做法与步骤

1. 第1步.

   干芸豆泡一宿，剥皮，水没过芸豆煮25分

   
2. 第2步.

   黄油室温软化，分次加入蛋清，用手动打蛋器打至顺滑

   
3. 第3步.

   将粉类混合均匀，放入打好的黄油容器，加入蜂蜜搅拌均匀，用保鲜膜包好醒4小时

   
4. 第4步.

   用料理机把芸豆打成泥

   
5. 第5步.

   黑芝麻炒熟，打成粉

   
6. 第6步.

   芸豆沙、黑芝麻粉、加入适量蜂蜜搅拌均匀，上面是红豆沙

   
7. 第7步.

   面团16克1份，黑芝麻馅45克1份，用虎口法包好

   
8. 第8步.

   用虎口法包好，外面滚上面粉，模具内撒上面粉，放入包好面团压出仙豆糕，码入烤盘，烤箱预热180度，把蛋黄、蛋清和水放入小碗，搅拌均匀备用

   
9. 第9步.

   烤8分钟，从烤箱取出放凉后再刷上蛋液，放入中上层烤20分钟左右，上色就好