舒芙蕾厚松饼（无泡打粉）
舒芙蕾厚松饼（无泡打粉）的做法说明
有人这么形容它，比别人多十倍心思的出身，却非得十分钟里吃完。😄😄
舒芙蕾厚松饼（无泡打粉）的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋白分离； 蛋黄里面分别加入5g白糖，20g牛奶，40g 低筋面粉搅拌均匀，静置； 蛋清分三次把30g白糖加入，蛋清打发能勾起小角即可；
- 第2步.
将打发后的蛋清和面糊混合均匀，至上而下搅拌，不要打圈以免消泡；
- 第3步.
平底煎锅小火加热，然后开始摊饼，该配方大概是5-6个松饼的量，用大勺舀一勺面糊，小火加热到底部凝固变色，翻面继续加热至变色； 可以用铲子轻拍松饼表面，感觉内部不再湿润易塌就熟了。 然后开吃戒😋😋
