凉拌土豆丝【下酒小菜】
凉拌土豆丝【下酒小菜】的做法说明
凉拌土豆丝是一道非常简单的凉拌菜，而且也非常的实惠，今天我就教大家，如何在家里做出爽口的凉拌土豆丝！
凉拌土豆丝【下酒小菜】的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮
- 第2步.
然后改刀切成丝，火柴棍粗细就可以，然后在清水里浸泡20分钟左右
- 第3步.
然后将土豆丝，放到开水里焯水，开锅30秒后捞出来过凉水！控干水分后放到碗里，加入醋、食盐、放入干辣椒段、花椒，油烧到翻滚起烟后，浇在辣椒上面，然后搅拌均匀即可
- 第4步.
凉拌土豆丝就做好了，非常的简单
小贴士
1.土豆丝要在清水里浸泡，把淀粉泡出去，这样口感才会脆
