柠香鸡爪
柠香鸡爪的做法说明
对于一个鸡爪的死忠粉而言，去每家店都必点鸡爪，卤味鸡爪，泡椒凤爪。天气转热，来一款清新的柠香凤爪。
柠香鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪减去指甲，剁成小块，洗净
- 2.
柠檬用盐水洗干净，一个挤出柠檬汁，一个切片待用
- 3.
小米椒切小段，姜切片，蒜切末，洋葱切小粒，香菜切末待用
- 4.
锅里加水和姜片，放入鸡爪，烧开后有浮沫出现，再滚一会儿，捞出鸡爪洗净
- 5.
另起一锅，放入鸡爪，水，料酒，姜片和葱段，烧开后转中小火10分钟，同时把花椒姜片泡入适量开水10分钟左右
- 6.
10分钟到捞出鸡爪，放入冰水放凉，然后找个可以密封的容器放入。
- 7.
加入剩余所有调料，拌匀，放入冷藏5-6个小时，美味清新的鸡爪就完成啦
