皮蛋瘦肉芹菜豆腐粥

皮蛋瘦肉芹菜豆腐粥的做法说明

喜欢皮蛋，喜欢芹菜，喜欢豆腐，再加上小香葱没有了，那么，就做个皮蛋瘦肉芹菜豆腐粥吧，清淡又美味~
新鲜的芹菜买回来叶子不要扔掉哦，芹菜叶子也是很有营养很好吃的^_^

第1步.
大米洗净，加水下锅，大火烧开后，转中小火慢炖，时不时搅拌一会儿防止粘锅，静候米粒开花~ （大米最好先提前一晚泡起来，这样煮起来会比较容易软烂。没时间提前泡也没关系，煮粥的时候站灶台，多搅拌多煮些时间也差不多。）
第2步.
趁大米在慢炖的时候，瘦肉切小丁，加一点玉米淀粉、盐、生抽、香油、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.
皮蛋去壳，洗净后切小丁
第4步.
米粒煮到开花时，加入皮蛋丁、瘦肉丁，搅拌均匀，继续小火炖煮。
5.
嫩豆腐切丁，加到粥里，搅拌均匀，继续小火炖煮。
第6步.
芹菜叶子洗净切碎，加到粥里，搅拌均匀，继续小火炖煮。
第7步.
往粥里加两小勺盐，搅拌均匀，试试味道，淡了的话就再加些盐。
第8步.
盛入小碗，开吃~