矜宸•文思豆腐汤
矜宸•文思豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
盒装豆腐倒出
- 第2步.
修一下四边
- 第3步.
切到沾水，将豆腐切薄片后拍平
- 第4步.
直刀切丝
- 第5步.
放入盘中备用
- 第6步.
我做蒜蓉粉丝开片虾剩余的虾头不能浪费
- 第7步.
热锅冷油葱姜洋葱下虾头
- 第8步.
煸炒透，爆香
- 第9步.
倒入少许白葡萄酒或者料酒煮开
- 第10步.
放足量水煮开大火十五分钟，拿去所有食材只留汤
- 第11步.
放入蘑菇丝，芹菜末，虾肉
- 第12步.
倒入豆腐丝慢慢划开，用盐，生抽，糖，白胡椒粉调味
- 第13步.
水淀粉勾芡
- 第14步.
葱花香油少许，出锅享用吧。
小贴士
切豆腐没有那么难，当然不像专业厨师那个刀工真的细如发丝，家里吃也没必要不是么～ 粗一点也不影响口感的
