姐姐妹妹妈妈の解馋小su卷～一条富有浓郁奶香很素很素的卷儿
姐姐妹妹妈妈の解馋小su卷～一条富有浓郁奶香很素很素的卷儿的做法说明
节前开了一盒奶油然后就旅游去了
回来赶紧给他耗掉
不然心疼
为什么很素很素呢
哈哈哈
因为就想任性的全部夹奶油
没有水果
没有bie门儿
其实都是给想吃蛋糕的妈妈找个漂亮的理由
如果你也有不知道何去何从的奶油
可以参考参考
姐姐妹妹妈妈の解馋小su卷～一条富有浓郁奶香很素很素的卷儿的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油➕清水 稍混合 筛入低粉
- 第2步.
拌至无干粉
- 第3步.
加入蛋黄
- 第4步.
过筛得到细腻的蛋黄糊
- 第5步.
蛋白分三次加入砂糖打至大弯钩
- 第6步.
啪啪刮两勺入蛋黄糊 切拌匀
- 第7步.
倒回蛋白盆
- 第8步.
继续切拌匀 得到细腻有光泽的面糊
- 第9步.
高处倒入28*28金盘
- 第10步.
铺匀面糊 我的刮板被小屁孩藏起来了 直接用刮刀铺的
- 第11步.
180度 25min 出炉待凉 此时去打奶油 打稍微硬一点
- 第12步.
锯齿刀45度角切去两头 抹上奶油
- 第13步.
擀面杖提起油纸卷起来 拉紧 只要拉得紧卷完就圆圆的 不用定型 手法大家可以去搜来看看
- 第14步.
接下来就是用边角余料刮盆里奶油吃的时间
- 第15步.
切去两头 摆盘即可
