超软抹茶紫薯吐司🍠

超软抹茶紫薯吐司🍠的做法与步骤

1. 第1步.

   全部材料（除黄油）加入面包桶 揉到基本扩张 👉🏻加入黄油👉🏻继续揉出膜 一定要出膜哦 不然吐司撑不起来

   
2. 第2步.

   把完全出膜的面团揉圆 放进盆里盖保鲜膜 放在温暖处 一发到两倍大（大概1h） 手指按洞不回缩就ok

   
3. 3.

   取出面团排气 滚圆 松弛10-15min

4. 第4步.

   提前将紫薯蒸熟 剥皮冷却 加适量牛奶 砂糖 搅成泥 不要太稀哦～

   
5. 第5步.

   把松弛好的面团擀长 (/ω＼) 紫薯泥涂满2/3

   
6. 第6步.

   把没涂紫薯泥的1/3掀起 盖上 另一边同样操作。完成一次三折 将折叠后的面片再次擀长 ⚠️注意宽一些 第二次三折 两次三折完成后的面团再次擀长

   
7. 第7步.

   用锋利的割刀切成三条 顶部不切 编成辫子 （切口朝外 比较美观） 编4组足够

   
8. 第8步.

   放进吐司模二发 1.5h左右

   
9. 第9步.

   发到9分满ok 放入预热的烤箱 180度45分钟 上色后加盖锡纸

   
10. 第10步.

    烤完立刻脱模放凉 可以在表面刷牛奶 会让表皮更软润

    
11. 第11步.

    温热后装袋密封

    
12. 第12步.

    完成✅开吃 太软了 不适合切片 手撕就好哈哈