烤鸡翅
烤鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅划口，用生抽、料酒、黑胡椒、葱姜蒜（葱头碎）、洋葱碎腌制半小时
- 第2步.
酱料：蒜末、洋葱碎、葱花、黑胡椒、蚝油、糖或者蜂蜜、少许盐、橄榄油、少许烧烤粉。（可根据个人喜好调整）
- 第3步.
烤箱预热（200度10分钟），烤盘铺锡箔纸，刷一层橄榄油，将腌制入味的鸡翅依次排开入烤箱烤制。
- 第4步.
入烤箱烤制15-20分钟，5分钟一次拿出刷酱，刷两次酱，中途根据鸡翅情况可适当刷油，保证不焦为原则。烤制13分钟后，第三次将鸡翅取出，涮酱，将腌制剩下的蒜片、洋葱碎铺在鸡翅上，撒上烧烤粉，再入烤箱烤制5分钟。
- 第5步.
五分钟后取出，撒上葱花
- 第6步.
摆盘，开吃
小贴士
烤盘建议铺上锡箔纸，一是为了防止粘锅，更主要方便清洗；别用老抽！别用老抽！别用老抽！；酱料里可以放少许烧烤粉，以便入味，但是别放太多了，避免酱料烤糊。烤制时间根据鸡翅大小来定，刷酱时注意观察，避免烤焦。
