【生酮甜品】抹茶夹心蛋糕

【生酮甜品】抹茶夹心蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   所有粉类混合均匀待用

2. 2.

   黄油融化+3个鸡蛋+淡奶油+香草膏/香草精混合搅打均匀，我是做生酮面包多余了4个蛋黄，就用4个蛋黄+1个全蛋代替了

3. 3.

   把1倒入2，混合均匀，得到一个质地比较干的蛋糕糊，质地有点像柔软款的橡皮泥（是固体状，区别于戚风蛋糕糊的液体状），如果不够干就加点椰子粉

4. 第4步.

   烤盘垫纸，把面团倒在烤纸上，平铺成薄薄的状态，尽量厚薄均匀，我直接用手按的。

   
5. 第5步.

   175度上下火10分钟左右，蛋糕用牙签戳一下带不起来蛋糕糊就是熟了。蛋糕片脱模放晾架上冷却的时候，我们来打抹茶奶油馅儿。

   
6. 6.

   抹茶奶油所有材料混合打发

7. 第7步.

   我的烤盘是28*28的，正好分成18片，3片蛋糕片夹两层抹茶奶油

   
8. 第8步.

   放在小盒子里保存大小正好，挖一勺

   
9. 第9步.

   直接啃也不错，过瘾