巧克力橙皮软欧

巧克力橙皮软欧

巧克力橙皮软欧的做法说明

巧克力配橙皮,味道很搭,但是很多人不吃,橙皮,比如孩子,是有一丝苦味的,但是却很清新。
因为存了太多的巧克力豆,做了这款软欧,配方来自面粉与水,修改了一部分,加了蜂蜜和黄油,橙皮丁。味道更丰富也更长肉了。
但是吃完还想吃。

巧克力橙皮软欧的食材和调料

200
巧克力豆70
可可粉20
盐4
酵母3
鹰250克
30克
蜂蜜20克

巧克力橙皮软欧的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉至完全,26度

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    27度一个半小时

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分割滚远,松弛15分钟,整形橄榄形。后发至按下有痕迹但是会回弹,割包入烤箱。

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    要割深一点

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    也可以两刀,没一刀好看

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    200度25分钟

    巧克力橙皮软欧的做法步骤 第6步

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