肉包
肉包的做法与步骤
- 第1步.
我是个懒妈，所以和面就交给面包机了，把面粉，食用油，酵母，水一起放入面包机和面。
- 第2步.
和好的面团
- 第3步.
将面团放入保鲜袋，拧紧密封放入冰箱过夜，进行冷发酵。
- 第4步.
第二天早上，面团胖起来了。
- 第5步.
面团排出空气，揉成长条，切成相等大小面团。
- 第6步.
现在来说下馅料的制作，一斤前腿肉，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，盐，糖，麻油，生粉，葱，放在一起剁。如果觉得料酒放多了，馅料有点湿，就可以适量再加点生粉。
- 第7步.
剁好的肉馅。
- 第8步.
小面团擀成圆形。
- 第9步.
加入馅料，包成包子。
- 第10步.
上锅大火蒸15分钟，小火10分钟。
- 第11步.
肉鲜嫩美味，家人都说比外面买的好吃。
小贴士
一定要加麻油，鸡蛋和生粉，这会使肉鲜嫩。
