荷包蛋火腿面
荷包蛋火腿面的做法说明
最近有朋友问我怎样才能像我一样煮出浓浓的面汤🤔，我告诉她我的秘诀就在这个荷包蛋上🍳。但是，她按照我的说法尝试做了一下，还是清汤一样的面汤🤭。
所以，我就决定写下这个食谱分享给她，也分享给感兴趣的你们🤗。毕竟美食是需要分享的嘛😋！
荷包蛋火腿面的做法与步骤
- 第1步.
火腿肠切片留着待会儿煎鸡蛋的时候一起下锅煎
- 第2步.
锅中倒入少许油，开小火，待油温7、8成热，打入鸡蛋，再转小火，油温太高鸡蛋容易焦。
- 第3步.
鸡蛋煎得差不多之后加入火腿一起煎制。
- 第4步.
盛出备用，看着就很美味了🤤
- 第5步.
锅中加入少量清水
- 第6步.
大火煮沸
- 第7步.
下面条，注：我买的是金龙鱼的细圆挂面，因为本人比较喜欢吃细面
- 第8步.
大火煮面，大概5-6分钟，这个时间根据面条的多少自行掌控，放入荷包蛋🍳和火腿一起煮1-2分钟。PS：荷包蛋一定要放进去一起煮哦，这样汤才会浓稠！
- 第9步.
放入盐和鸡精，鸡精比较鲜，所以选用鸡精。
- 第10步.
铛铛铛，出锅了🍜😋
- 第11步.
看到浓浓的面汤了不？好好次呢😝
小贴士
这是一碗很简单的煮面，特别之处就在于面汤比较浓鲜，因为是将煎好的荷包蛋放入一起煮的，类似的做法还有烧鲫鱼汤的时候加入煎蛋一起烧，同样会有意想不到的美味。以后有机会会再来分享荷包蛋鲫鱼汤。
PS：一个人生活的时候，就算下班再晚也要记得给自己煮碗热腾腾的面哦🍜！
