川味豆瓣酱红烧鲫鱼

川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，再然后将鱼下锅~

   
2. 第2步.

   鱼下锅后盖上锅盖，小火煮沸10分钟左右，期间可以加入白糖、料酒

   
3. 第3步.

   10分钟后将鱼捞出摆盘，开大火，倒入水淀粉收汁，加入醋、葱段翻炒，最后出锅浇汁，撒上葱花就好。