咦？杏鲍菇还能这样吃哦~
咦？杏鲍菇还能这样吃哦~的做法说明
杏鲍菇是菜还是肉呢？好吧，是肉~~~~···
咦？杏鲍菇还能这样吃哦~的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图
- 第2步.
先来和馅料，要夹在杏鲍菇中间的馅料。加入适量淀粉、一个鸡蛋清、适量盐。少许味极鲜，搅拌均匀馅料
- 第3步.
再来切杏鲍菇，每片5mm左右，每俩片切断。可以如图在下面放俩根筷子防止切断。
- 第4步.
每俩片切断就是这个意思，每俩片做成一个半开 小盒子
- 第5步.
夹好馅，排排站
- 第6步.
表面撒淀粉，尽可能均匀的撒，我用了网筛，就会均匀一些。
- 第7步.
打撒一个鸡蛋液倒入
- 第8步.
锅中倒油
- 第9步.
将杏鲍菇盒子每一面均匀裹蛋液入锅煎，并且将表面煎熟，注意翻面时轻些慢些。
- 第10步.
煎好的盒子盛出备用
- 第11步.
另起油锅，加蒜末爆香，加味极鲜酱油调味
- 第12步.
加少量水熬成汁
- 第13步.
放入煎好的杏鲍菇盒子，卤味。注意翻面，味道渗入更多一些。
- 第14步.
准备一碗淀粉水，倒入锅中焖至肉糜完全熟透
- 第15步.
出锅撒葱花即可
