糖醋鹌鹑蛋
糖醋鹌鹑蛋的做法说明
这是一款惹人爱的小零食，用香醋搭配番茄酱，酸酸甜甜的味道特别好
糖醋鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好鹌鹑蛋和番茄酱，香草醋（香草醋可以用白醋代替）
- 第2步.
鹌鹑蛋放小锅里加水煮熟
- 第3步.
鹌鹑蛋煮开以后再煮2分钟
- 第4步.
鹌鹑蛋去壳，分享一个小技巧，用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概一分钟，这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑，蛋壳上不带蛋白
- 第5步.
在番茄酱里加上盐，白糖和香草醋混合均匀
- 第6步.
小锅里放适量的油，放鹌鹑蛋煎一下
- 第7步.
鹌鹑蛋均匀的煎上色后捞出备用
- 第8步.
锅里留少量的油，放入调好的糖醋酱，加适量的水煮开后转小火
- 第9步.
加入煎过的鹌鹑蛋
- 第10步.
晃动小锅，让鹌鹑蛋均匀的沾上糖醋酱
- 第11步.
糖醋鹌鹑蛋装盘撒上白芝麻就可以了
- 第12步.
酸甜入味，作下午茶相当不错
小贴士
1.香草醋可以用白醋代替
2.糖醋酱的咸度根据口味灵活调整
