奶油抹茶卡斯提拉
奶油抹茶卡斯提拉的做法说明
美食博主们都在这樱花季推出了各种少女心粉色系，
那么我来做一个抹茶绿色系来搭配大家的少女心吧！
奶油抹茶卡斯提拉的做法与步骤
- 第1步.
4寸模具内放油纸，如果没有高的模具，油纸高一点就可以的，底部也放入一张圆形油纸。
- 第2步.
将牛奶，朗姆酒，蜂蜜，食用盐混合均匀
- 第3步.
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛
- 第4步.
分离蛋清蛋黄
- 第5步.
蛋黄中加入30g细砂糖，打至发白浓稠。
- 第6步.
倒入蜂蜜混合物，搅拌至均匀。
- 第7步.
将50g细砂糖分三次加入蛋白中，打至中性偏干
- 第8步.
取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，拌至均匀。
- 第9步.
筛入混合好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀。
- 第10步.
倒回蛋白霜中，拌匀
- 第11步.
倒入模具中，入预热至175度，25-30分钟。晾凉后，用细刮刀在蛋糕内戳一戳。将淡奶油打至6-7分发。
- 第12步.
用泡芙花嘴往戳好的洞洞内挤入满满的奶油，最后挤出来一点。筛一层糖粉。
- 第13步.
放一些冻干草莓碎。
- 第14步.
真的很好吃！
